Hayvan beslemeci - zooteknist olarak zeytin hakkında biraz bilgi vermek isterim. Kış aylarında besin konusunda sıkıntılı bir süreçte böyle yağlı bir besin (%20-35) ile beslenmeleri, kışa hazırlık için oldukça iyi olacağını düşünmekteyim. Zeytin meyvesinde bulunan fenolitik bileşiklerin (Hidroksitirosol, Tirosol) Antimikrobiyal, Antioksidan ve antiparazitik özellikleri yapılan çalışmalarda da görülüyor. Bu yüzden tercih ediliyor olabilir.
Yaprağı da bu etkileri gösteriyor, özellikle yaprağından ekstrakte edilen oleuropein in çok yararlı etkileri var. İlaç, gıda ve kozmetikte de kullanılan bileşikler. Zeytin yaprağı çayını da içebilirsiniz :)
Naçizane bildiklerim bu kadar :)